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本集從牛羊肉的天堂中國西北，到黃河中游、下游的河南、山東，來展示黃河人的吃肉偏好，和他們吃肉時的大快朵頤，以及人們對於美味的極致追求。

本集以以黃河流域不同地區的獨特早餐為切入點，凸顯黃河沿岸早餐的獨特魅力，早餐不僅是味蕾的喚醒，更是黃河沿岸人們的煙火生活。

黃河，以無盡的饋贈滋養沿河的居民，也孕育出水中珍饈與人間煙火。流水不息，漁歌不絕。這是大河的恩澤，更是人類從大自然領悟的智慧之光。

黃河順流而下，從青海進入甘肅，便來到了黃土高原，耐旱的雜糧，在這裡大行其道，火麻籽製作的麻腐，綿柔醇香，在定西廣受追捧。同屬隴中的會寧縣，在民間傳續數百年的醃缸肉，依舊寄託當地人對年節的期盼。

本集從黃河上游的甘肅蘭州，到黃河中游的陝西西安，華陰，吳堡，四個不同地方的麵條，展現黃河流域一碗麵的味覺傳奇。

本集從黃河岸邊的大荔蓮藕，到高原上特有的蕁麻攪團，再到平原上的瓜豆醬、碾轉，每一種食材，都是人們與四季的對話。