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《品．味》系列是台灣第一部關於台灣精緻餐飲文化的系列紀錄片。本集紀錄兩位Fine Dining料理界令人期待的新秀。康仁維，曾任知名米其林二星餐廳Logy的副主廚，因為兒子的出生，打亂了所有的人生計畫。他打算從一個陌生的城市－高雄，重新開始，慢慢地回到自己理想的人生軌道…。另一位在台北香色餐廳的主廚邱一中，因海外多年的精緻餐飲的經驗，讓他回到台灣很快就受到大眾矚目，代表台灣前往泰國參賽，他會端出什麼樣的料理？他又能在亞洲區資格賽中，取得前往世界賽的門票嗎？

米其林的榮耀是許多廚師的夢想，Marc、Nobu繞了世界一圈回到台灣，為過世的兄弟摘下這顆象徵廚師界最高榮譽的米其林星星。另外，在台灣耕耘多年的法式餐廳侯布雄法式餐廳，是第一間在台灣開分店的米其林星級餐廳，今年迎來了新主廚松尾洋平，他的經驗能複製到台灣嗎？而在高雄新開幕的「承」餐廳，則是日本「傳」餐廳在海外的首間分店，它能夠以當代懷石料理的形式，摘下台灣的米其林星星嗎？

做最好的自己，是何順凱對自己的期許，也是他料理中隱含的寓意，他的料理素有台魂法菜之稱，簡單來說就是用法式的料理技法，來呈現台灣的味道。透過精緻餐飲的方式呈現，讓台灣料理跳脫小吃路邊攤的刻板印象，也有能登上高級餐廳的可能，他帶著這些料理跨越了國界，讓國際看到台灣料理的可能性，也做出最好的自己(台灣)！