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佛羅倫斯的聖羅倫佐中央市場，從佛卡夏到黑松露，應有盡有。除了販售各種料理食材外，市場還有許多傳統的美食攤商。看看義大利的攤商們如何利用市場的生鮮食材，製作物超所值的橄欖油、義式洋蔥湯、牛肚三明治、帕馬火腿等令人垂涎三尺的佳餚。

坐落在弗萊堡大教堂旁邊的農夫市集，已經有600年的歷史。這裡有著全德國最天然鮮美的食材。不僅如此，用天然鮮食製成的黑森林蛋糕、黑森林火腿、莓果醬、接骨木花糖漿等特色農產品，及特殊配方的香腸，讓這座市場的聲名遠播。

位於拉脫維亞首都，被列為世界文化遺產的里加中央市場，除了常見的新鮮食材之外，也呈現特殊的波羅的海飲食文化：七鰓鰻魚料理、白樺樹香檳、清甜的山梨。此外，這座市場還有少見的香草專賣店，不論是保養品，還是藥膏，都可以在這裡取材，自製最天然的護理用品。

法國南方鄰近西班牙邊界的土魯斯，有一座絡繹不絕的維克托雨果市場。如果想體驗道地的南法風味，來這裡準沒錯。不僅買得到優質黑松露、各式羊乳酪、內格瑞特葡萄酒，還可以品嘗獨一無二的土魯斯香腸、冰涼水嫩的白梨，以及南法傳統的卡酥來砂鍋料理。

說到巴爾幹風味的飲食，除了希臘之外，克羅埃西亞的巴爾幹飲食文化也獨樹一格。在熱鬧的多拉克市場裡，幾乎每一樣食材、每一道料理都閃絡著當地迷人的文化氣息。牛肉餡的酥皮派餅、特製薩拉米香腸、乳酪、火腿以及地中海的新鮮漁獲，保證讓來到市場的每位顧客大飽口福。