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錫尼河西蘇木查幹諾爾嘎查，位於呼倫貝爾大草原東南部，大興安嶺山地西北坡，冬季漫長寒冷，夏季溫和短促。無霜期長，日夜溫差大，乾燥。在漫長的追水草而居的游牧生活中，布里亞特人形成了獨特的飲食方式，他們的飲食深受俄羅斯人影響，平時主食以各類家禽畜肉為主，還有俄羅斯餐--烤「列巴」。他們把肉食稱為「烏蘭伊德」或「寶日伊德」，即紅食之意。稱乳製品為「查幹伊德」，即白食。布里亞特蒙古有著其他蒙古族沒有的傳統食物烏日木。

景邁山古茶林是茶馬古道南線和西南線的中間地帶，位於滇西各茶馬古道的交匯處，聯繫著西北過大理至西藏，西南至緬甸，東南至老撾，東北至四川等地。 景邁山以布朗族為主，聚集傣族、拉祜族、哈尼族等其他少數民族，各家世代都以茶為生。 這裡的民族有對茶的崇拜和敬仰，每家的茶林裡都有⼀棵高大的茶魂樹，茶農們採茶前，都要先祭拜茶祖供奉茶神。而茶魂茶必須由家裡的年長者採摘，點上蜂蠟條並誦經，之後才可以上樹採茶。

位於閩東西北岸，地處沿海，綿長的海岸線和眾多的島嶼、港灣成為霞浦特色。由於海岸線地勢較平緩，海流夾雜的泥沙堆積成大面積的灘塗。隨著每天的漲潮落潮，灘塗​​上形成了獨特的海洋小生態。灘塗是⼀個處於動態變化中的海陸過渡帶，是水產養殖的重要基地。霞浦有著大面積灘塗，灘塗美食也是當地最大的特點，各種小身材海鮮和貝類螺類，清蒸、 清煮和涼拌，是最常見的烹飪方式。遇到重⼤節慶，也會做紅鱘八寶飯等相對複雜的美。

江城縣整董鎮曼灘村、城子三寨，地處橫斷山脈，無量山尾端，冬夏兩季短，春秋兩季長，村子依山而建，背山面壩。這裡河系眾多，⼀江九河串聯起各個村寨。傣族喜酸辣苦涼，山間河流所產皆可入食。當地特產江城小狗牛，身材矮小，成牛是普通黃牛的三分之⼀，常在山間行走覓食，肉質嫩。因為河系眾多，各種河魚也是當地人的美味，就地燒烤或帶回去燉酸湯。傣族美食烹調⽅法簡單，重視各種香料的運用。

在大興安嶺深處的原始森林裡，鄂溫克族世代生活在這裡，留住他們的是成群的馴鹿。達瓦和妻子郭芳是當地鄂溫克族擁有馴鹿最多的一家，他們每天精心地照顧鹿群。郭芳和達瓦為鹿群換班：每天要把母鹿拴起來，放小鹿自由奔跑，再把小鹿拴起來，放母鹿去山林裡吃苔蘚。鄂溫克族的馴鹿都是半野生的馴養狀態，為了馴鹿群能有好的生活環境，達瓦夫婦一直住在森林裡，沒有搬遷到山下城市。為了迎接女兒和外孫的到來，郭芳準備了只有重大節慶才會吃的美食--牛肉乾。

高黎貢山腳下的怒江河谷，以傈僳族和傣族為主，聚集12民族，他們的祖先從兇險的怒江上游遷徙下來，選擇這片土地繁衍⽣息。這裡是中國最頂級的咖啡產區，氣候乾熱少雨，海拔高，日夜溫差大，咖啡和其他作物甜度高。這裡土地肥沃，物產豐富，各個季節野菜豐富，這裡的人尤其喜歡酸、辣、苦，為了更好保存食物而製作醃菜，飲食方面多民族融合。