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圓山飯店熙來攘往的人多，象徵尊貴祥瑞的「龍」更多。究竟龍的數量有多少？現在新的經營團隊又是如何喚醒圓山飯店這條因為政黨輪替而一度沉寂的睡龍呢？

為了服務各國元首，圓山飯店不只發展出獨有的元首管家團隊，還會配合外國元首需求，在飲食、起居上特別調整因應。氣派和殷勤的背後，圓山飯店也藏著「不能說的外交秘密」…

當年沒人敢過問蔣家與圓山的關係，孔二小姐也最恨在公眾前曝光，但圓山歷史離不開蔣家，也少不了孔二這位圓山飯店首任總經理留下的點滴。本片透過採訪，聽他們娓娓道來，他們在圓山和官邸那些日子的回憶…

圓山大飯店歷來是國宴的重鎮，許多友邦元首來台訪問的宴會都在圓山大飯店舉辦。本片透過採訪圓山大飯店的主廚、餐廳經理與服務人員，呈現歷屆元首的國宴風格與餐飲故事。從高不可攀的元首宴席，到現在平民百姓可輕鬆品味的國宴套餐，圓山大飯店的國宴，見證國宴走入人間。

圓山飯店地處劍潭山頭，在飯店建造之前，曾是日治時期日本政府正式在台灣建造的第一座神社，也是唯一一座官幣大社的所在地。隨著日治時期老人們的記憶，以及日本文史學者片倉佳史的腳步，本集穿越今昔，重返山丘上的神社遺址，看見時代的印記與政權轉移的影響，也翻開台灣近代史上鮮為人知的一頁。