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臺灣好味道-戰地風情佳釀:高粱



《金門志》中記載「金門無水田,不宜稻」點出金門因環境氣候等原因,因此作物以高粱為主,而金門的高粱也因為高粱酒而聞名全世界。高粱酒早已融入金門人日常生活中,隨意走在金門的街頭巷尾,只要有賣吃的料理的商家店口,幾乎都會聞到空氣中一股特殊香氣,帶有一點點發酵氣味,那股味道就是高梁的香氣。金門盛產高樑,在地酒廠釀製高粱酒,金門店家還研發出哪些高粱美食呢?

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