頻道節目資訊Channel Program
隨選影片類別

臺灣好味道-鮮紅色的痛覺:剝皮辣椒



東南亞族群愛吃辣,臺灣人也不惶多讓。但相較於東南亞許多國家大多以辣椒乾或新鮮辣椒入菜,臺灣將新鮮辣椒加工製為辣中帶甜、滋味絕佳的剝皮辣椒,成了廣受歡迎的當地特產。花蓮、臺東的純淨土壤水質所種植出的牛角、百香、橙香、俏麗等多品種辣椒,尤其肥美且具獨特香氣,製成剝皮辣椒更是美味。而且在宜蘭,竟然有人專門研究全世界最辣的辣椒,到底他的目的是什麼?

你應該也會喜歡...