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臺灣好味道-百年日光的滋味:麵



每年二、三月,麥子從青綠色變做金色的時候,就是臺灣麥仔田最美的時候;麥田看不到邊,像是海浪在無邊的海洋內底,起起落落。麵,自古以來是中國北方的主食,北方人愛吃麵,臺灣人更愛吃麵;小麥是麵粉的原料,用好的原料製作而成各式的麵類製品,造成了豐富的東方的麵食文化,但想要吃到QQ的麵條,需要雲林低緯度的日光?

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