頻道節目資訊Channel Program
隨選影片類別

老廣的味道(四)05-香料



香料:香料是老廣廚房中不可或缺的調味品,桂皮、胡椒、甚至大地魚幹和桂花,在與美食的搭配中已然自成己派,且秘不外宣。老廣們的手中強大的香料搭配體系源頭來自何方,如何互相成就,讓普通食材的烹飪得到神來一筆的點化?老廣的烹飪功底和食不厭精的追求都藏在了在小小香料裡。

你應該也會喜歡...