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老廣的味道(四)03-佳果



佳果:地處亞熱帶季風性氣候的廣東,是水果耕種的風水寶地。水果之鄉嶺南,荔枝,火龍果,菠蘿蜜等熱帶水果帶來四季的甜蜜約會。在老廣的菜譜裡,水果不僅單食,冷食,與其他配料結合成甜品甚至不同口味的菜式也是老廣的拿手好戲。傳統的荔枝宴一果多食,佳果之間的神秘碰撞更是帶來味覺上的獨特體驗。